Кальмары с маринованным луком

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Филе кальмара - 500 г
• Лук репчатый крупный - 2-3 шт
• Перец сладкий разного цвета - 2 шт
• Для маринада:
• Уксус столовый 3%-й – 100 г
• Масло растительное – 2-3 стол ложки
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - ? ч. ложка
• Перец молотый
• Лавровый лист

Способ приготовления:

• Очищенный лук нарезать полукольцами. Для маринада соединить уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист. Лук соединить с маринадом и нагреть на плите почти до закипания. Затем быстро охладить, поместив посуду с маринадом в другую кастрюлю с холодной водой. Когда лук с маринадом остынет, в него добавить растительное масло и убрать в холодильник хотя бы на 1 час, лучше на 2-3 часа.
• Филе кальмаров отварить в подсоленной воде 3-4 минуты . Готовых кальмаров остудить и нарезать соломкой.
• Сладкий перец нарезать соломкой.
• Лук отцедить от маринада, смешать с кальмарами и перцем.
• Салат выложить горкой в салатник, оформить по желанию.