Томатные блинчики «ЛЕТО КРАСНОЕ»

Изображение:

Вкусы:
томатный

Ингридиенты:

• Помидоры – 4 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Соль – 2/3 чайной ложки
• Сахар – чайная ложка
• Черный молотый перец
• Манная крупа – 100 гр.
• Мука – 100 гр.
• Крахмал картофельный – 1 ст.ложка
• Растительное мало -4 ст.ложки
• = = = = = = = = = = = = = = = = = =
• Подсолнечное масло с запахом – 2-3 ст.ложки
• Маленькая луковица
• Соль

Способ приготовления:

• Сладкие, мясистые, спелые помидоры (например, сорта «бычье сердце», или «де-барао», или «розовый гигант») разрезать пополам и натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руке. Помидорной мякоти должно получиться 800 мл.
• В помидорную массу добавить соль, сахар, перец, взбитые яйца, манную крупу, растительное масло, муку и крахмал. Оставить тесто на 30-40 минут.
• Пока тесто стоит, лук сначала нарезать, затем пропустить через давилку, растереть со щепоткой соли, добавить подсолнечное масло.
• Выпекать блинчики на сухой сковороде с антипригарным покрытием как обычные блины, хотя тесто немного гуще, чем для блинов и немного медленнее растекается по сковороде.
• Горячие блинчики смазать масляно-луковой смесью.