Салат-ХЕ из рыбы

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 1 кг.филе рыбы свеж.-мороженной,т.к.лучше режится! (хек,лосось...)- я беру-Rote Barsch,в магазинe LIDL/ALDI.
• масло растительное
• 1-2 длинных огурца-свежих
• 8-9 ст.л.уксуса(25%)
• острый красный перец
• 1 ст.л.соли(без горки)
• лук 1-2 шт.

Способ приготовления:

• ...Делаем с вечера-
• Рыба должна настоятся!
• Рыбу настругать соломкой(можно и кубиками)
• посолить,добавить уксус и оставить на ночь.
• Утром-рыбу слегка отжать от сока,переложить в др.чашку
• Огурцы нарезаем крупной соломкой(на тёрке),солим и мин.20 пусть постоят(они дадут сок).
• Огурцы отжать от сока и смешать с рыбой,поперчить-на любителя,хотя салатик должен быть остреньким!!!
• Лук порезать кубиками,часть добавляем в салат-другую часть забрасываем в раскалённую сковороду с маслом,слегка лук припускаем и вливаем всё в салат.(можно и чеснок добавить)
• Перемешиваем и даём настояться.
• Перед подачей на стол салат слегка отжимать(т.к.он даёт много соку),салат делается заранее и чем больше он стоит,тем он вкуснее.!
• У нас-он уходит первым со стола!
• P.S:
• Уточняю насчёт (тёрки)- Огурец,если нету тёрки подходящей,лучше тогда брусочками нарезать(с миниатюрный.мизинчик)!
• У меня - тёрка "Moulinex",в ней 5-6 кругов,я тру Огурец,где самые крупные отверстия-получаются брусочки длинной 5-6 см., и шириной 5-7 мм.!!!