Икра из соленых огурцов
Ингридиенты:
- Огурцы соленые -1 кг,
- лук репчатый - 200 г,
- томат-пюре - 50 г,
- масло растительное - 40 г,
- соль и перец по вкусу.
Похожее блюдо:
печёный картофель, фаршированный грибами.(вариант)
Способ приготовления:
- Мелко изрубите соленые огурцы, из полученной массы отожмите сок. Поджарьте на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, добавьте измельченные огурцы и продолжайте жарить на слабом огне в течение получаса, затем положите томат-пюре и все вместе жарьте еще 15-20 минут. За минуту до готовности заправьте икру молотым перцем.
- Таким же образом можно приготовить икру из соленых помидоров.
