Чизкейк (без выпечки)

Вкусы:
сладкий, нежный вкус

Ингридиенты:

• Ингредиенты
• основа:
• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла
• начинка:
• 500 г маскарпоне
• 200 мл сливок 33-35%
• 150 г сахара
• 20 г желатина

Способ приготовления:

• Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
• Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
• Масло растопить.
• В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
• Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
• Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
• Сливки взбить с сахаром.
• Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
• Добавить желатин, перемешать.
• Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
• Приятного аппетита!