САЛАТ из баклажанов с помидорами
Время приготовления:
25
Вкусы:
овощной
Ингридиенты:
- 400 гр. баклажанов
- 200 гр. лука
- 100 гр. болгарского перца
- 400 гр. помидоров
- 80 гр. подсолнечного масла
- соль, перец
- зелень петрушки
Похожее блюдо:
салат с крабовыми палочками
Способ приготовления:
- Промыть баклажаны, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посыпать солью, дать постоять 15-20 мин., промыть водой, чтобы отошла соль, слегка отжать. Подготовленные баклажаны обжарить вместе с репчатым луком на подсолнечном масле, положить в салатник, добавить нарезанные кружочками помидоры и болгарский перец, посыпать всё солью, чёрным перцем, полить уксусом, перемешать. Сверху посыпать петрушкой.
