Каталог » Салаты » Другие салаты » САЛАТ из баклажанов с помидорами

САЛАТ из баклажанов с помидорами

Время приготовления:
25

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

  • 400 гр. баклажанов
  • 200 гр. лука
  • 100 гр. болгарского перца
  • 400 гр. помидоров
  • 80 гр. подсолнечного масла
  • соль, перец
  • зелень петрушки

Похожее блюдо:
салат слоеный

Способ приготовления:

  • Промыть баклажаны, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посыпать солью, дать постоять 15-20 мин., промыть водой, чтобы отошла соль, слегка отжать. Подготовленные баклажаны обжарить вместе с репчатым луком на подсолнечном масле, положить в салатник, добавить нарезанные кружочками помидоры и болгарский перец, посыпать всё солью, чёрным перцем, полить уксусом, перемешать. Сверху посыпать петрушкой.