Рулет из Морского языка (Камбалы) с лососем

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежное рыбное филе, овощной гарнир, пикантный соус

Ингридиенты:

• Филе морского языка(камбала)-2 шт.
• вода-по необходимости 1-2 ст.
• лук репчатый-1шт.
• чеснок- 2зубчика
• яйцо-1шт.
• лосось-200гр.
• водоросль нори -3листа
• белый хлеб- 2-3 ломтика
• масло сл.-1т.л.
• майонез-2ст.л.
• соевый оус1/2ч.л.
• соль перец белый-по вкусу
• укроп-1 пучек(смотрите сами, сколько вам потребуется, пучки бают разные)

Способ приготовления:

• Кусочки лосося взбрызните лимонным соком, дайте промариноваться.
• Филе морского языка нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.В фарш добавьте замоченый в воде хлеб, пассероанные на сливочном масле кубики лука и чеснока, хорошо перемешате и пропустите повторно через мясорубку.
• Добаьте яйцо, соль и перец, перемешайте хорошо массу и взбейте.
• Застелите коврик для суши фольгой. На фольге положите листик нори и разложите ровным слоем фарш. В середину поместите промариновавшийся лосось, посыпьте обильно измельченным укропом и заверните с помощью коврика в рулет и закрутить края фольги.
• В кипящую вод поместите рулеты и проварите 10минут, достаньте рулеты из воды, охладите,нарежьте порционными кусочками.
• Гарнир.
• Морковь нарежьте крупными кусочками, обжарьте на сл. масле, присолить, поперчить и выложить на тарелку, добавить зел.горошек, посыпать кунжутом. Рядом налить соус, приготовленный из майонеза и соевого соуса, положить на него рулет.