Торт «Фанта» для детского дня рождения (оказалось - вариант :) )

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
нежный не очень сладкий со вкусом фанты

Ингридиенты:

• 75 г растопленного охлажденного масла
• 3 яйца
• 125 г сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 100 г муки
• 2 ст.л. цедры апельсина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г миндаля или других орехи
• 4 яйца
• 1 желток, 3 ст.л. горячей воды
• 150 г сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 160 г муки
• 25 г крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 25 мл фанты + щепоточку натурального красителя (подойдет сок свеклы)
• Сироп из воды + сахара
• 5 листочков желатина (2,5 ст.л.)
• 3 яйца, 50 г сахара
• 250 мл фанты
• 2 ст.л. апельсиновой цедры
• 250 мл сливок для взбивания не менее 33%
• 250 мл фанты
• 4 листочка желатина (2 ст.л.)
• Шоколад, сливки, апельсин и все что душа пожелает.

Способ приготовления:

• Включить духовку.
• Взбить яйца миксером 1 минуту. Соединить сахар, ванильный сахар, всё это ввести в течение минуты в яйца. Взбивать еще 2 минуты.Добавить цедру.
• Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить к основной массе в два захода и недолго взбивать на минимальной скорости (просто до однородной консистенции).
• Добавить масло, орехи. Аккуратно перемешать.
• Формы O 26 см смазать растительным маслом, выстелить пергаментом. Выпекать при 180°C до готовности – это около 20 - 25 минут.
• Вынуть из духовки, снять бумагу и оставить остывать на решетке.
• Взбить яйца с желтком и с горячей водой до пены миксером.
• Соединить сахар, ванильный сахар, всё это ввести в течение минуты в яйца. Взбивать еще 2 минуты.
• Смешать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить к основной массе в два захода и недолго взбивать на минимальной скорости (просто до однородной консистенции).
• Краситель развести фантой. Аккуратно влить в ? теста, перемешать.
• Формы 30х40 см смазать растительным маслом, выстелить пергаментом.
• Два пакета наполнить тестом – один – светлым, другой - цветным. Завязать.
• Надрезать кончик и выдавливать на противень наискосок полосками.
• Выпекать при 180°C до готовности – это около 12 минут.
• Вынуть из духовки, оставить остывать на решетке, затем снять бумагу.
• Замочить желатин. *** Если у вас гранулы – воды много для замачивания не лейте и в конце приготовлния крема попробуйте его на сахар, если для вас мало, добавьте просеянную сахарную пудру.***
• Яйца с сахаром взбивать на водяной бане около 5 минут.
• Отжать желатин (гранулированный развести немного нагрев ! не кипятить).
• Помешивая, добавить желатин во взбитую яичную массу.
• Добавить лимонад и цедру, немного перемешать. Масса должна быть очень пышной. (Если она не поднялась, то нужно снять ее с водяной бани и взбивать еще минут 5.)
• Поставить массу остывать. Тем временем взбить очень хорошо сливки.
• В остывшую яично-сахарно-фантово-желатиновую массу частями ввести взбитые сливки, мешая вручную. (Чуть не забыла - в конце в крем я добавила немного тертого шоколада - так захотелсь)
• Подготовить форму, выстелив пергаментом.
• Вырезать нужного размера основу из светлого бисквита (у меня O 24 см).
• По бокам поставить полоски из цветного бисквита, пропитав их заранее густо сваренным сиропом. Также пропитать и саму основу. (Я замачивала сушеный кумкват и этой сладкой водой пропитывала низ торта – по вкусу он здесь очень подходит)
• Форма готова. Теперь сверху выложить весь крем. Поставить в холод на 2 часа.
• – желатин замочить в воде, нагреть ? фанты, распустить в ней желатин и добавить остатки фанты. Охладить. Залить полученным желе торт. Поставить в холод еще на 2 часа.
• Выложить на блюдо. Украсить по желанию.
• Всё - теперь торт можно дарить!