Телятина с черносливом запеченная

Время приготовления:
120

Вкусы:
солено-сладкое

Ингридиенты:

• Телятина 1кг
• Лук-репка 3шт
• Морковь 3 шт
• Чернослив 0.5кг
• Приправа хмели-сунели или по вашему вкусу
• Масло растительное

Способ приготовления:

• Телятину режем поперек волокон как на отбивные, хорошенько отбиваем, обжариваем каждый кусочек с двух сторон на растительном масле до полуготовности
• Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке, обжарить вместе на масле
• Чернослив слегка распарить
• Складываем в утятницу: первый слой - половина мяса,солим, перчим, посыпаем специями; второй слой - половина чернослива, третий слой - оставшееся мясо, солим, перчим, посыпаем специями; третий слой - вторая половина чернослива, сверху выкладываем обжаренные овощи.
• Масла на обжарку не жалеть, иначе получится суховато.
• Утятницу ставим в духовку на 200гр на 1,5-2 часа
• После приготовления дать настояться не менее 6 часов