Торт "Персиковая нежность"

Изображение:

Вкусы:
нежный, мягкий, сладкий, вкусный

Ингридиенты:

• 
• 300 г мягкого сливочного масла
• 350 г сахара
• щепотка соли
• 6 яиц
• 300 г муки
• 100 г крахмала
• 1 пакетик разрыхлителя (15г)
• 100 мл молока (3,5%)
• банка консервированных персиков (450/800г)
• 500 г маскарпоне
• 250 г сливок
• 5 пластинок желатина
• 6-7 ст. ложек сахара
• 2-3 ст. ложки мёда
• коньяк, лимонный сок
• тёртый шоколад или шоколадные хлопья
• Маслянный крем
• 

Способ приготовления:

• 
• Про бисквитные коржи я писала
• С персиков слить жидкость, персики пюрировать.
• Смешать маскарпоне с сахаром, добавить персиковое пюре, мёд и хорошенько перемешать.
• Отдельно взбить сливки до крепких пиков.
• Пластинки желатина замочить в холодной воде.
• Отжать и распустить на водяной бане в 2 ст. ложках коньяка и небольшом кол-ве лимонного сока.
• 2-3 ст. ложки персиково-сливочной массы положить к распущенному желатину и перемешать.
• Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать.
• Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать вручную.
• Обильно промазывая каждый корж кремом и посыпав крем шоколадом, сложить их друг на друга.
• Закрепить вокруг торта кольцо и убрать на пару часов в холодильник (у меня на ночь)
• Достать, украсить по желанию.
•