Сырные круассаны - рогалики

Изображение:

Вкусы:
сырный, пикантный, нежный, ароматный

Ингридиенты:

• 
• 1/2 ч. ложки Сахара
• Пакетик сухих дрожжей (7г)
• 100 Тёплой воды
• 40 г сливочного масла
• 100 г Мягкого плавленного сыра в ванночке
• 125 г Мягкой несладкой творожной массы
• 2,5-3 стакана муки (сколько возьмёт)
• Растопленное сливочное масло
• Тёртый сыр
• перец чёрный, перец кайен
• Желток
• 1-2 ст. ложки молока
• кунжут
• соль
• 

Способ приготовления:

• 
• Сахар и дрожжи развести с тёплой воде и дать постоять минут 15, до появления шапочки.
• Плавленый сыр и творожок должны быть тёплыми, для этого просто опустить их в ванночку с очень тёплой водой.
• Смешать тёплые сыр и творог.
• Масло размягчить и добавить к массе.
• Влить дрожжевую смесь и хорошенько перемешать.
• Добавить 2,5 стакана муки и замесить тесто.
• Выложить тесто на стол и хорошенько вымешивать около 5-7 минут, подсыпая муку.
• Тесто очень мягкое и немного будет липнуть к рукам, но тем не менее очень послушное.
• Разделить тесто на два шарика.
• Присыпать стол мукой, слегка присыпать мукой каждый шарик.
• Раскатать в круг.
• Смазать тесто растопленным сливочным маслом.
• Присыпать специями.
• Хорошенько посыпать тёртым сыром.
• Разрезать круг на 8 секторов.
• Скатать каждый треугольничек в рогалик, от широкого края к узкому, чуть загнуть полукругом.
• Проделать то же самое с вторым шариком.
• Противень застелить бумагой и смазать маслом.
• Выложить рогалики на противень, накрыть их и убрать в тепло минут на 40.
• Смазать круассанчики разболтанным с яйцом желтком.
• Присыпать кунжутом и слегка-слегка присыпать солью.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 - до румяности.
• Достать и сразу-же подавать.
•