Лимонный пирог

Ингридиенты:

• Тесто:
• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 200 г сливочного масла
• 0,5 л кефира
• 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом
• 2-2,5 ст. муки
• соль
• Начинка:
• 1 лимон
• 0,75 ст. сахара
• 0,5 ст. дробленых орехов
• Ддля посыпки:
• Сахарная пудра
• ванилин

Способ приготовления:

• Тесто:
• Взбить масло с сахаром
• Добавить яйца, растереть.
• Добавить остальные составляющие теста.
• Начинка:
• Лимон со кожурой натереть на мелкой терке, добавить сахар и орехи.
• Выложить в смазанную маслом форму половину теста, разпределить по тесту начинку, накрыть второй частью теста.
• Испечь на среднем огне. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой с ванилином.