Мамин маковый рулет

Изображение:

Вкусы:
сладкий, маковый

Ингридиенты:

• 0,5 литра кефира,
• 100 гр маргарина,
• 2 яйца,
• 0,5 стакана сахара,
• Щепотка соли,
• 1 ст л сухих дрожжей,
• пакетик ванильного сахара,
• примерно 1 кг муки.
• .....................................
• начинка:
• 500 гр мака,
• 100 гр сл масла,
• 100 гр кефира.
• 1 стак сахара.
• .....................
• Для смазки- взбитое яйцо.

Способ приготовления:

• Подогреть кефир до комнатной температуры,всыпать сахар и полстакана муки,влить разогретый маргарин,положить соль и дрожжи ,перемешать и оставить под салфеткой на 1 час.
• За это время дрожжи побродят и можно добавить яйца,остальную муку,ванильный сахар,вымесить до однородности,смазать руки растительным маслом и отбить тесто 100 раз об стол.
• Помещаем отбитое тесто в тазик,накрываем салфеткой,даем подняться около часа.
• Займемся начинкой.
• Мак и сахар высыпать в кастрюлю,добывить комнатной температуры кефир и растопленное масло,поставить на самый маленький огонь на 20 минут,помешивая время от времени,остудить.
• Тесто разделить на 3 части.
• 13 часть раскатать ,выложить начинки 13 часть,разровнять,свернуть рулетом,переложить на лист,смазанный растительным маслом.
• Так поступить и с остальными рулетами.
• Смазать взбитым яйцом хорошенько.
• Духовка должна быть нагретой до 180 гр.можно отправлять в нее рулеты на час-полтора.Обязательно успеть заварить свежего чая!