Салат-торт с кремом «Лесная поляна»

Изображение:

Ингридиенты:

• Для крема:
• 3 баночки творожного сливочного сыра (420 г)
• 200 г сливок 35 % жир.
• соль и перец по вкусу
• Для салата:
• 3 шт. отварного картофеля
• 3-4 шт. консервированных огурчика
• 1 -1,5 шт. отварной куриной грудки
• 500 г шампиньонов
• Для украшения:
• пучок зелени
• 10 шт. перепелиных яиц
• 10 шт. помидоров черри
• 1 свежий огурец

Способ приготовления:

• Шампиньоны потушить на сковороде на небольшом количестве оливкового масла, слегка обжарить. Зелень мелко порубить.
• Смешать творожный сыр, сливки, соль и перец. Взбить миксером на высоких оборотах 3 минуты (по-желанию, в крем можно добавить чеснок)
• Картофель мелко порезать, выложить на блюдо. Сверху мелко нарезанные маринованные огурцы. Нанести крем.
• Далее выкладываем нарезанное куриное филе, снова крем. Следующий слой грибы. Верх и бока салата покрыть кремом.
• Обильно (это, конечно, по-желанию) покрыть салат-торт зеленью.
• Из отварных перепелиных яиц и помидорок сделать грибочки.
• Украсить салат «грибами» и ломтиками свежего огурца.