Нежнейший пирог с персиками
Изображение: 
Ингридиенты:
- Тесто песочное:
- 200г муки
- 60г сахара
- 125г масла
- 1 яйцо
- Начинка
- компот из персиков -1 банка 850 гр
- 250г творога (без крупинок)
- 2 желтка
- 2 белка
- 100г сахара
- 50г кукурузного крахмала (у меня не нашлось,заменила картофельным)
- 150 сметаны
Похожее блюдо:
Пробные чипсы с луком и укропом (вариант)
Способ приготовления:
- Сделать песочное тесто - соединить все ингредиенты,выложить в форму,сделав бортики и убрать на 20 мин в холодильник.
- Персики отцедить и обсушить салфеткой.
- Творог+сахар+крахмал+сметана+желтки - взбить миксером.
- Белки взбить до устойчивой пены и добавить в творожную массу.
- Достать форму из холодильника и выложить на тесто обсушенные половинки персиков разрезом вверх.
- Между ними ложкой выложить массу.
- Я выпекала 1 час при 175. (в первоисточнике 40 мин,но мне не хватило.У меня духовка эл.)
- Пирог вынуть из духовки,остудить,нарезать и приятного всем аппетита!
