Мясо в рукаве от Инессы

Изображение:

Ингридиенты:

• Говядина, телятина - 1 кг и более,
• 2-3 веточки кинзы,
• 2 веточки укропа,
• 2 веточки мяты,
• 8 зубчиков чеснока,
• 8 штук чернослива,
• щепотка красного молотого переца в масле,
• 1 чайная ложка сушёного базилика,
• 3-4 картофеля,
• растительное масло,
• 2 "рукава", размером 24х38см.

Способ приготовления:

• слова автора рецепта
• Вот сейчас, пожалуйста, следите за направлением моей мысли.
• Первым делом, промываем мясо и целиком кладём в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и всё выливаем. Оно нам не нужно.
• Таким образом мы сознавтельно избавляемся от канцерогенных веществ, (способствующих возникновению раковых клеток в организме) холестерола и т.д. - надеюсь, меня все правильно поняли.
• Теперь отдельно в блюдце или небольшую тарелку наливаем растительное масло и в него добавляем все травы - перемешали.
• Очищаем чеснок. Нарезаем небольшими кусочками. Ножом делаем углубления по всей поверхности мяса и шпигуем его чесноком.
• После этого втираем маслянно-травяную смесь в мясо, со всех сторон.
• Укладываем мясо в первый "рукав". Добавляем промытый чернослив.
• Чистим, моем картофель. Нарезаем кружочками, не обязательно тонкими, обволакиваем в этой же смеси, укладываем в "рукав", посыпаем чесноком, нарезанный укропом.
• Теперь, в каждый "рукав" я добавила растительное масло и немного воды. Кто хочет, может добавить апельсиновый сок, будет очень ароматно.
• После этого, завязываем "рукава" обычным узлом. Сбоку прокалываем пару маленьких дырочек, для отхождения пара. Чуть встряхиваем.
• Укладываем "рукава" с мясом и картошкой на противень и ставим в духовку на среднюю температуру.
• У меня запекалось в течение часа.
• И мясо и картошечка получились волшебно вкусные, ароматные, румяные, очень красивые, аппетиные.