Маффины со сливами и имбирем

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, имбирный

Ингридиенты:

• Яйца - 2 штуки
• Сахар - 1 стакан
• Масло сливочное - 100г + 2 ст.л.
• Молоко - 3/4 стакана
• Ванильный сахар - пакетик
• Соль - на кончике ножа
• Мука - 2 стакана
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Корица - 1 ч. л.
• Имбирь засахаренный, мелконарезанный - 2 столовых ложки
• Сливы - 3 шт., крупные.

Способ приготовления:

• Яйца, молоко, сахар, растопленное масло, ванилин, соль смешать миксером, но долго не взбивать.
• Отдельно смешать муку с разрыхлителем и половиной корицы и соединить с первой смесью. Перемешивать недолго, только до получения однородности.
• Засахаренный имбирь мелко нарезать.
• Положить нарезанный имбирь в полученную смесь.
• Тесто раскладываем по формочкам, заполняя их примерно наполовину.
• Мелко, кубиками нарезать сливы, добавить к ним 2 ложки растопленного сливочного масла, 2 ложки сахара и пол-ложечки корицы. Перемешать.
• Сливу разложить сверху на тесто.
• Выпекать в духовке, разогретой до 180 град., примерно 30-35 мин.