Помидор с баклажаном и хрустящая корочка! (вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• Нужно:
• 1 средняя луковица
• 300 гр. фарша,
• 5 помидор,
• 3 баклажана,
• 1 ст.л. томатной пасты,
• 2 зубчика чеснока,
• зелень,соль, перец,
• 150 гр. сыра,
• 200 гр. солёных крекеров,
• подсолнечное масло,
• 100 гр.сметаны или майонеза.

Способ приготовления:

• -Помидоры и баклажаны разрезать пополам, удалить середину, смазать сметаной.
• -Лук поджарить до золотистого цвета, добавить фарш, потушить 20 минут. Серединки от овощей мелко порезать и отправить к фаршу, добавить томатную пасту,зелень, соль, потушить ещё 20 минут.
• -Тем временем в блендере взбить в крошку крекеры, натереть на тёрке сыр, добавить в смесь перец.
• В противень плотно выложить помидоры и баклажаны, заполнить фаршем, сверху густо посыпать крекерно-сырной панировкой. Влить немного воды( 150 мл) и отправить в духовку на 30 минут, до золотистой корочки.