Маринованный сыр Тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром

Изображение:

Вкусы:
острый немного жгучий слабопряный

Ингридиенты:

• Сыр Тофу прим. 350 гр.
• Маслины - прим. 100 гр
• Чеснок 4 зубчика (можно больше!).
• Кайенский перец 3 ч.л.
• Паприка 2 ч.л.
• Семена горчицы 3 ч.л.
• Растительное масло 100 гр.
• Уксус бальзамический 30 гр.
• Соевый соус 30 гр.
• Сироп канадского клена 1 ст.л
• (для Тофу еще надо добавить соль!)
• --------------------------------
• Тесто дрожжевое постное - 400-500 гр
• (http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 - прим. 1/4 того, что получается по этому рецепту)
• Помидоры - 2 шт
• Соль, черный молотый перец
• Укроп, петрушка
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Впервые зацепил рецепт маринования сыра от Марины-Мими, последующие рецепты других кулинаров подталкивали к каким-то действиям, контрольный выстрел произвела Оксана. В холодильнике валяется никакой по вкусу сыр Тофу, пост заканчивается, а Стрелец дразнится острым маринадом; при этом писать больше, чем делать!
• Все компоненты маринада тщательно перемешать (чеснок продавить ч/з чесночницу). Заметка на будущее - для Тофу надо добавить больше соли и чеснока!
• Тофу порезать кубиками.
• В холодильнике сиротливо стояла открытая банка маслин, их там оставалась на донышке.
• В пиалочку аккуратно послойно уложила маслины с сыром и залила маринадом.
• Мариновать хотя бы двое суток (ну у меня все ушло в дело через сутки).
• -------------------------------------------------------
• Готовое тесто тонко раскатать.
• Форму смазать маслом и уложить будущий корж.
• Тонко нарезать помидоры и сразу уложить в форму, посолить-поперчить.
• Сверху уложить сыр и маслины, стараясь поменьше зачерпывать масло маринада. При необходимости слегка посолить.
• Выпекать в нагретой заранее духовке при среднем огне до полной готовности (у меня: минут 25 при нижнем поджиге и минут 10 при верхнем).
• Переложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью.
• Получается достаточно острый вариант постной выпечки! Нам понравилось!
• Приятного аппетита!