Минестроне по-милански

Ингридиенты:

• - оливковое масло - 3 ст.л.
• - чеснок - 2 зубчика
• - лук репчатый - 1 шт.
• - сельдерей (стебли) - 2 шт.
• - зеленый сладкий перец - 1 шт.
• - грибы - 100г
• - цуккини - 1/2 шт.
• - картофель - 3 шт.
• - помидоры - 5 шт.
• - куриный бульон - около 2 л
• - курица (отварная) - 1/2 шт.
• - базилик - 1 ч.л.
• - чабрец - 1/2 ч.л.
• - орегано - 1/2 ч.л.
• - соль - 1 ч.л.
• - макароны (отваренная) - 2 стакана
• - пармезан - по вкусу

Способ приготовления:

• Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло, добавьте нарезанные лук, чеснок, кубики сельдерея, полоски из стручковый перец, грибы и цуккини. все перемешать и тушить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кубики картофеля и помидоры, предварительно сняв с них кожицу и нарезав кубиками. Продолжать тушить еще 5 минут.Влейте в кастрюлю бульон, добавьте нарезанное куриное мясо, базилик, чабрец, орегано и соль. Кипятите на слабом огне 15-20 минут, пока картофель не будет почти готов.
• Положите в суп макароны, посыпьте пармезаном. Доведите до кипения и снимите с огня. Можно подавать к столу.