Каталог » Выпечка » Пицца и несладкие пироги » Тарт фламбе (tarte flambee) или эльзасский луковый пирог

Тарт фламбе (tarte flambee) или эльзасский луковый пирог

Изображение:

Ингридиенты:

  • Для теста (на 4 лепешки):
  • 250 мл теплой воды
  • 400г муки
  • 1 пачечка (8 г) сухих дрожжей
  • 1 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Для начинки:
  • 200 г сметаны
  • 4 луковицы
  • 100 г бекона

Похожее блюдо:
Сосиска в слоеном тесте с капусткой

Способ приготовления:

  • Замесить тесто из перечисленных продуктов. Это практически обычное хлебное тесто. Дать тесту подойти дважды. Разделить тесто на 4 части, скатать каждый кусочек в колобок, а потом раскатать в круг очень тонко, по краю немного толще. Смазать лепешку сметаной, распределить порезанный полукольцами лук по площади лепешки, бекон порезать очень тонкими полосками и тоже разложить на лепешку.
  • Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке примерно 10-12 минут, поочередно. Пока первый будет съеден, следующий будет готов.
  • Подать горячим, с пылу с жару на деревянной доске разрезанным на порционные кусочки. Есть по традиции руками.
  • Прекрасным дополнением будет пиво.
  • Приятного аппетита!!!