Яичные "колобки"

Изображение:

Ингридиенты:

• 6 яиц
• 1 белая чёрствая булочка (250 г)
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. молока
• 1 луковица
• 1 пучок зелени укропа

Способ приготовления:

• Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Взбить 5 яиц с 1 ст. л. молока, посолить и приправить перцем по вкусу. Взбитые яйца вылить на обжаренный лук, поджарить омлет и затем остудить его.
• После остывания пропустить омлет через мясорубку вместе с намоченной в оставшемся молоке булочкой, хорошо перемешать.
• В получившуюся яичную массу добавить сырое яйцо, 1 ст. л. муки, мелко нарезанную зелень и тщательно перемешать фарш.
• Из яичного фарша сформовать небольшие шарики и обвалять их в панировочных сухарях. Жарить во фритюре до золотистого цвета.