пирожки с яблоками и черникой

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
сладкий, яблочный

Ингридиенты:

• Для песочного теста:
• 250 гр. муки,
• 120 гр. мягкого сливочного масла,
• 1 яичный желток,
• 2 столовых ложки сахара,
• 50-70 гр. воды,
• щепотка соли.
• Для начинки:
• 6 крупных сладких яблок,
• 150 гр. черники,
• 25 гр. сливочного масла,
• 100 гр сахара,
• 100 гр белого вина.

Способ приготовления:

• Способ приготовления:
• В просеянную муку добавьте сливочное масло и разотрите
• руками. Положите все оставшиеся ингредиенты и замесите
• тесто. Тесто положите в холодильник на 1 час.
• Очистите яблоки, удалите сердцевину, разрежьте на 4 части
• и нарежьте толстыми ломтиками.
• На разогретую сковороду положите сливочное масло. Когда
• масло растопиться выложить яблоки и слегка их поджарить.
• Добавьте вино и сахар и еще немного потушите. В начинке
• должны оставаться кусочки яблок.
• В готовую начинку добавьте чернику и осторожно
• перемешайте.
• Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом шесть
• формочек диаметром 8 см.
• Раскатайте 2/3 теста на посыпанной мукой поверхности,
• вырежьте из него круги чуть большего, чем формочки,
• диаметра и выстелите ими формочки.
• Когда начинка остынет, заполните ею подготовленные
• формочки.
• Раскатайте оставшееся тесто в круги диаметром на 1 см
• больше, чем формочки, и накройте ими начинку. Плотно
• запечатайте края и проделайте в центре небольшие
• разрезы для пара.
• Из остатков теста сделайте украшения в форме листочков и
• прикрепите их сверху,смочив водой. Пеките 15 минут, пока
• тесто не зарумянится. Подавайте горячими.
• Приятного аппетита.