Толма эчмиадзинска

Вкусы:
мясной, овощной

Ингридиенты:

  • Баранина 170, рис 20, лук репчатый 20, масло топленое 15, зелень 20, перец черный, баклажаны 90, помидоры 100, перец болгарский 30, айва или яблоки 50, соль.

Похожее блюдо:
Картофель, запеченый с грибами

Способ приготовления:

  • Фаршем, который готовят так же, как для толмы ереванской, наполняют подготовленные помидоры, баклажаны, сладкий стручковый
  • перец. В кастрюлю укладывают обваленные кости, на них -
  • фаршированные овощи, в промежутках между овощами кладут мелко
  • нарезанные яблоки, айву, вливают воду (Можно добавить томат) и
  • тушат.