Дрожжевое тесто для пирогов и беляшей

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 0,5 стакана растопленного маргарина
• 2 стакана тёплого молока (но не горячего)
• 4 яйца-маленькие, если яйца крупные-3 шт.хватит
• 40 г. сырых дрожжей
• 1 щеп. сахара
• 3,5ч.л. соли
• Мука просеянная

Способ приготовления:

• Теста получается много- на заметку!
• Дрожжи раскрошить, залить их тёплым молоком (прим.50 мл) и добавить сахар. Дать постоять прим. 5 минут
• В это время соеденить оставшееся молоко, маргарин, яйцо и соль, всё хорошо перемешать венчиком,
• Дрожжи хрошо перемешать и влить в смесь,перемешать, постепенно всыпать муку, замесить тесто
• Муки добавлять столько,что бы тесто не прилипало к рукам
• Тесто накроем толстым полотенцем и поставим в тёплое место, я ставлю в духовку (50 грд.) –так делаю всегда, а моя мама закутывает тесто целофаном и ставит в тёплое место
• Тесто должно увеличится в объёме в два раза,затем «поколотим»его и дадим подойти ещё один раз. После этого помесим тесто руками-примерно 3 минутки(можно и дольше). Сегодня оно пищало!
• Теперь можно разделывать тесто,лепить пироги или беляшики и выпекать.