Паттисоны маринованные "Ромашки"

Изображение:

Вкусы:
маринованный кисло-солено-сладкий

Ингридиенты:

• 1.Паттисоны молоденькие
• 2.Вода - 1,5 литра
• 3.Сахар - 0,5 стакана
• 4.Соль - 2ст.ложки с горкой.
• 5.Уксус 6% - 350мл.
• Морковь, чеснок, укроп, петрушка, листья хрена.
• Специи - гвоздика, душистый перец, перец черный(горошек), лавровый лист,горчица зерна.

Способ приготовления:

• Паттисоны моем удаляем хвостики и места где был цветок.
• Морковь нарезаем фигурно в форме ромашки, на середину каждого паттисона гвоздикой прикалываем ромашку из моркови.
• В банки на дно складываем все специи и приправы,(Важно не переборщить с душистым перцем а то будет сильно насыщеный аромат из расчета на 3-х литровую банку 2-3 горошины хватит и один листочек лаврового листа) аккуратно укладываем паттисоны.
• Банки с паттисонами заливаем кипятком и оставляем на 1-2мин., затем сливаем воду и заливаем кипящим маринадом : вода+сахар+соль+уксус (уксус льем после того как закипит вода).
• Банки закатываем и укутываем до полного остывания.