Греческий островной салат с курицей и авокадо

Изображение:

Вкусы:
очень вкусный салат

Ингридиенты:

• 800 – 900 г отварное или жареное (запеченное) мясо курицы
• 1-2 спелого авокадо + ~2 ст. л. лимонного сока для сбрызгивания авокадо
• 1 пучок салата романо (ромэн)
• 2 помидора
• 4-5 перьев зеленого лука
• --------------------------------------
• 10-15 маслин б/к
• 200 г сыра фета
• смесь 1/2 ч.л. сушеного орегано и 1/2 ч.л. мяты
• несколько веточек петрушки (для украшения)
• -------------------------------------
• Для заправки:
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 0,5 ч. л. орегано
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

• Для заправки смешать масло, лимонный сок,орегано, посолить, поперчить.
• Мясо запекать, жарить или варить, кому как больше нравится (я жарила).
• Листья зеленого салата промыть, обсушить и нарезать (порвать) на 3-4 части .
• Отварное или жареное мясо курицы нарезать ломтиками .
• Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать дольками и сбрызнуть 2 ст. л. лимонным соком.
• Помидоры нарезать дольками.
• Зеленый лук мелко нарезать.
• Сыр фета порезать кубиками и посыпать орегано и мятой.
• В большой миске аккуратно смешать листья салата, куриное мясо, помидоры, лук и авокадо, полить половиной заправки.
• Сверху положить маслины,кусочки сыра,листья петрушки и залить оставшейся заправкой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА