Капусточка маринованная

Вкусы:
остренький

Ингридиенты:

• Скорее всего, такую капусту делают многие. Но все же предложу свой рецепт. Вдруг он чем-нибудь да и отличается.
• капуста 1 велок (примерно на 3 кг)
• 2-3 моркови крупных
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• 1 головка чеснока
• 2-3 листа лавровых
• перец горошком черный 10 горошенок
• гвоздичка (приправа) 10-14 бутончкиков

Способ приготовления:

• Капускту и морковь нашинковать тонкой соломкой (если есть специальная терка, то лучше ей воспользоваться, получается более нежнее. Но если ее нет, то посторайтесь нашинковать как можно тоньше)
• Смешать нашинкованные капусту и морковь с приправами и нарезанной зеленью.
• Приготовить заливку:
• На 1 литр воды взять 2 ст.л. соли
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. растительного масла
• Все вскипятить и добавить 2 ст.л. уксусной эссенции.
• Этой заливкой залить подготовленную капусту и поставить на нее гнет.
• Так надо продержать сутки. Потом разложить в банки и можно кушать.