„Богатырь“ – Салат-закуска с Baby-Цуккини, мясом и со спаржевой фасолью.

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• Baby-Цуккини 3 шт.,
• мясо отварное (свинина) 500 гр.,
• чёрная редька 1 шт.,
• спаржевая фасоль 250 гр.,
• морковь варёная 2 шт.,
• майонез 250 гр.,
• йогурт 100 гр.,
• чеснок 1-2 зубчика,
• перец, соль,
• зелень петрушки и сельдерея (свежая).

Способ приготовления:

• Baby-Цуккини порезать на колечки, и обжарить на растительном масле.
• Майонез смешать с йогуртом, посолить, поперчить, и натереть мелко чесночёк.
• Мясо отварить (оно должно быть без жилок и жира), порезать на кубики.
• Чёрную редьку почистить и натереть тонкой соломкой.
• Спаржевую фасоль отварить, убрать хвостики, и порезать наискосок брусочками 2.5-3 см.
• Морковь порубить на кубики.
• Зелень сельдерея и петрушки мелко порубить.
• Собрать салат так:1) плоскую салатницу или тарелку помазать (низ) майонезным соусом.
• 2)Выложить обжаренные колечки цуккини.
• 3)Майонезный соус.
• 4)Мясо.
• 5)Редька.
• 6)Майонезный соус.
• 7)Спаржевая фасоль.
• 8)Майонезный соус.
• 9)Зелень сельдерея и петрушки.
• 10)Морковные кубики выложить по кругу.