Омлет

Время приготовления:
15

Вкусы:
острый, по, вкусу

Ингридиенты:

• В рецепте

Способ приготовления:

• Когда-то старые повара прнимая на работу новичка,давали
• ему один единственный экзамен:сделать омлет.Лаконичность и строгая прелесть этого блюда одновременно проста и хитроумна.
• На разогретой сковороде расстапливается масло,куда затем вливается,заранее взбитая до пены,яично-молочная-мучная
• смесь(муки должно быть немного-чайная ложка на 2 яйца.
• Вместе с молоком могут принять участие разжиженная сметана и сливки).Как только смесь схватится,сковороду сразу нужно
• переставить в разогретую духовку,где омлет взбухнет и подни-мется. Есть его нужно первые же секунды после изъятия его из сковороды.
• Секрет здесь-непрерывность процесса.Перемещения должны про-
• изводиться стремительно и обязательно в заранее созданные
• температурные условия. Только тогда вы насладитесь этим блюдом,наполнители к которому могут быть какими угодно:
• омлет сочетается со всеми практически овощами,мясными и
• колбасными изделиями,с сыром,фруктами(ананасами),вареньем.Наполнители уже готовыми(обязательно горячими)выкладываются на омлет перед перемещениями в ду-
• ховку.