Каталог » Супы » Другие супы » узбекский супчик

узбекский супчик

Ингридиенты:

  • говядина (можно ребрышки) - 400-500 г
  • рис - 50 г
  • картофель - 4-5 шт
  • лук - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • перец болгарский свежий - 1 шт
  • томат-паста - 5 ст л
  • перец, соль - по вкусу
  • зелень

Похожее блюдо:
Бульон с яйцом и гренками

Способ приготовления:

  • варим говяжий бульон: доводим до кипения, сливаем "1ый бульон", промываем мясо, наливаем горячую воду, ставим на плиту, теперь уже варим мясо 1,5 часа на медленном огне
  • режем крупно лук, морковь, перец болгарский
  • картофель тоже нарезаем крупными кубиками
  • как только мясо поварилось необходимое время, делаем огонь на max, закидываем овощи (сырые, не обжариваем)
  • варим до готовности картофеля, засыпаем рис, солим, перчим, добавляем томат-пасту, зелень, даем закипеть супу и сразу выключаем
  • минут через 20-25 можно подавать на стол
  • супчик получается наваристый, но не жирный