Рецепт турецкой лепёшки (Fladenbrot).

Изображение:

Время приготовления:
70

Ингридиенты:

• Дрожжи сырые 1 кубик 42 гр.,
• сахар 1 чайная ложка,
• соль 2 чайные ложки,
• оливковое масло 100 мл.,
• вода 250 мл.,
• мука 500 гр.
• Для посыпки:
• зирa (Kreuzkummel) и кунжут.

Способ приготовления:

• Дрожжи раскрошить, посыпать сахаром, и оставить на 5-7 минут.
• Налить тёплую (не горячую) воду, налить оливковое масло.
• Муку смешать с солью, насыпать в чашку с жидкостью, и замесить мягкое и липкое тесто.
• Чашку с тестом накрыть свежим кухонным полотенцем и оставить на 30-40 минут.
• Протвень застелить бумагой для выпечки.
• Руки смазать оливковым маслом, выложить тесто и сформировать лепёшку.
• Посыпать зирoй (Kreuzkummel ) и кунжутом.
• Оставить минут на 10.
• Включить духовку на 225°С.
• Выпекать 30 минут.
• Достать с духовки, накрыть свежим кухонным полотенцем.
• После того, как лепёшка остынет, можно кушать.