Вкусные котлеты+крокеты (Дуэль!)

Изображение:

Ингридиенты:

• Кабачковые крокеты
• 1 средний кабачок (450 – 500 г)
• 4 ст л панировочных сухарей
• Перец,соль по вкусу
• Немного резаной мяты,петрушки и укропа
• 1 яйцо
• Масло для фритюра
• Вкусные котлеты
• 1 крупный красный перец
• 1 крупный желтый перец
• 300 г любого фарша (у меня говяжий)
• 1 кислое яблоко
• Горсть овсянки
• Немного кефира
• Соль,перец по вкусу
• Немного рубленой петрушки,укропа и базилика
• 1 Ст л размягченного сливочного масла

Способ приготовления:

• Отрезать кончики кабачков и натереть кабачки на крупной терке
• Отжать влагу
• Положить сухари,яйцо,зелень,перец и соль
• Разогреть масло
• Из фарша скатать маленькие шарики
• Обжаривать в раскаленном масле
• Обсушить на салфетке (подавать сразу,пока хрустящие)
• Котлеты
• Перец разрезать на 4-5 части
• Выложить в контейнер,наколоть шкурку и отправить в микро на 8-10 мин
• Переложить перец в кулек,завязать и остудить
• Снять с перца шкурку
• Можно и не делать манипуляции с перцем,а положить со шкуркой!!!!
• зелень смешать с маслом
• В фарш добавить натертое яблоко,овсянку,соль,перец,влить кефир и хорошо вымешать фарш
• Отбить фарш несколько раз,чтобы стал единым
• Сделать из фарша тонкие лепешки
• На лепешку кладем красный перец
• Затем тонюсенький слой фарша
• Слой зелени
• Тонюсенький слой фарша
• Красный перец
• Поднимаем ножом фарш со всех сторон и формируем котлетку
• Обжариваем с двух сторон до готовности
• Подаем с кабачковыми крокетами .я еще добавила молодых маринованных кабачков.