Капустный торт

Изображение:

Ингридиенты:

• капуста белокочанная - 500 г,
• яйца - 3 шт.,
• мука в/с - 5 ст.л. (с горкой),
• молоко - 170 мл,
• соль, перец по-вкусу,
• скумбрия горячего копчения - 2 шт.,
• майонез - 250 г.,
• чеснок - 5 зубчиков (средних),
• укроп - 30 г,
• растительное масло

Способ приготовления:

• Смешать яйца, молоко, муку, соль, перец.
• Капусту измельчить блендером. Затем, порциями, отжимая руками сок, добавлять к тесту. Вымесить.
• Обжаривать в небольшом кол-ве растительного масла на тефлоновой сковороде с обеих сторон (на сковороде разравнивать ложкой). Блинчики остудить.
• Чеснок очистить, пропустить чере пресс. Смешать с майонезом и измельчённым укропом.
• Скумбрию очистить, удалить все кости, разобрать на составные (чем меньше - тем лучше).
• Каждый блинчик промазывать майонезной смесью, посыпать рыбой.
• Верх промазать оставшимся майонезом, украсить по своему вкусу.
• Дать тортику настояться в холодильнике не менее 3 часов.
• Приятного аппетита!!!