холодник (вариант)

Изображение:

Вкусы:
свежий овощной первое

Ингридиенты:

• 1 Свекла (средних размеров)
• 1 Огурец большой
• 5 редисок
• 3 яйца
• пучок петрушки,укропа и зеленого лука
• 1,5 литра свежего кефира
• соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• Огурец тоненько порезать соломкой,2/3 высыпать в кастрюлю, 1/3 смешать с порезанной зеленью(укроп+ петрушка+ зеленый лук), посолить,хорошенько перемешать и дать чуть постоять,чтобы появился сок.
• редис порезать тоненькими полукольцами
• свареную свеклу потереть на крупной терке,добавить в кастрюлю,
• туда же порезать свареные вкрутую яйца
• добавить зелень вместе с соком,перемешать и залить кефиром.
• Дать настояться полчаса в холодильнике и...подавать!
• Приятного аппетита!