Рулет деликатесный
Ингридиенты:
- 400 г телятины,свиной язык,6 ломтей сала,перец,соль.Для маринада;поллитра чая,1 луковица,лавр.лист,укроп сушеный,1ч.л. соли.
Похожее блюдо:
скумбрия
Способ приготовления:
- Маринад;в чай добавить все компоненты,закипятить ,охладить.Язык отварить и замариновать на 2-3 часа.Телятину отбить,натереть перцем и солью.Сало нарезать тонкими ломтями и отбить.Язык обернуть сначала салом,а затем мясом,завернуть в фольгу,перевязать ниткой и запечь 40-50 мин.Рулет охладить и выдержать под грузом 5-6- часов.
