Салат " Свежий"

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
хрустяший

Ингридиенты:

• 1 маленький свежий кабачок
• 2 свежих шампиньона
• 1 маленькая луковица
• 1 стебель зелёного лука
• 1 варёное яйцо
• 1 маленький памидор
• 1 стол. лож. араматного уксуса или лимонного сока
• 3 стол. лож. оливкого масла
• соль, перец
• 6-10 листиков базилика

Способ приготовления:

• Молодой кабачок нашинковать.
• Лук очень мелко порезать.
• Шампиньоны вымыть, ножки выкинуть, шляпки нарезать тонкой соломкой.
• Сделать соус:
• В небольшую мисочку влить уксус,соль и перец. Размешивать до растворения соли. Положить варёный желток и растереть. Влить оливковое масло и хорошо взбить вилкой. Должна получится масса похожая на горчицу.
• Смешать кабачки, лук, шампиньоны, белок и полить соусом. Посыпать порезанным зелёным луком и базиликом. По бокам дольки помидор.