Простенький "меланжевый" тортик ( бисквитный)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, фруктовый, творожный, шоколад, орехи

Ингридиенты:

• бисквитные коржи светлый и тёмный
• свежие или консервированные ягоды или фрукты ( клубника, абрикосы)
• сахар 2 ст. л.
• алкоголь ( коньяк, ром) 2 ст. л.
• творог 200 г
• молоко или сливки 150 мл
• сахар 150 г
• желатин 10 г
• шоколад 30 г
• орехи 30 г

Способ приготовления:

• Тёмный корж нарезать полосками, толщиной примерно 1,5-2 см и выложить по бортику в разъёмную форму, чтобы образовался замкнутый круг.
• Оставшиеся коржи разрезать на небольшие кубики, смешать тёмные и светлые.
• Ягоды клубники (вишни) и консервированные абрикосы (персики, сливы), нарезанные кусочками засыпать сахаром, поставить на огонь и подождать пока сахар растает. Влить алкоголь, перемешать, снять с огня.
• Желатин замочить в небольшом количестве (50 г) молока и растворить в микроволновке. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, остудить, взбить с творогом в воздушную массу. Две ст. л. творожного крема положить в растворённый желатин, тщательно смешать, затем вылить желатиновую смесь в творожный крем, взбить.
• В середину разъёмной формы выкладываем половину кусочков бисквита, равномерно перемежая ягодно-фруктовой смесью, сверху выкладываем половину крема, разравниваем и повторяем слой бисквитных кусочков, ягод и крема.
• Аккуратно "утрамбовываем" серединку, верх смазываем остатками крема и посыпаем смесью тёртого шоколада и рубленных орехов.
• Поставить десерт в холодильник на 2 часа.
• Подавать, разрезав, как торт.
• Приятного аппетита!