Суп-пюре из спаржи(вариант)

Изображение:

Вкусы:
нежный, овощной

Ингридиенты:

• 400 гр.спаржи,
• 1-2 картофелины,
• соль,перец,
• 80-100 гр.сливок,
• листики базилика,
• кедровые орешки,
• сухарики.

Способ приготовления:

• Предлагаю вариант нежного и вкусного супчика.
• Для начала мы почистим спаржу,отступив на пару см. от верхушки,обрежем немного внизу,отправляем её в кипящую подсоленую воду.
• Отвариваем 10 минут,затем добавим очищенный и порезанный кубиками картофель.
• Поварим ещё 5 минут.
• Снимаем с плиты,отливаем почти весь бульон в другую кастрюльку,а спаржу с картофелем измельчаем
• в блендере,добавляя постепенно бульон.
• Поставим кастрюлю на огонь,доведём до кипения,добавим сливки,посолим и поперчим по вкусу.
• Снимаем с огня,готово!
• На сухой сковороде обжарим кедровые орешки и хлеб без корочки.
• В тарелку наливаем порцию супа,посыпаем орешками и сухариками,украшаем листиками базилика.
• Приятного аппетита!!