Абрикосовый джем

Изображение:

Время приготовления:
4

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• На 1 кг абрикос-1 кг сахара

Способ приготовления:

• Предлагаю рецепт абрикосового джема.
• Перебираем абрикос,вынимаем косточки.
• На плиту ставим кастрюлю и закипятим воду.Ложим нашу фрукту в дуршлаг и опускаем кипяченную воду на 1 минуту.Остужаем и удаляем шкурочку(после бланшировки очень легко удаляется).
• Засыпаем абрикоски сахаром и ставим варить.После закипания снимаем пенку и убавляем огонь и оставляем варить на 2,5 часа.
• Не забываем периодически помешивать.После истечении времени,снимаем с огня и перетираем массу через дуршлаг.Получается однородная,красивая консистенция.
• Ставим опять на огонь и провариваем еще минут 40.
• Раскладываем все в стерилизованные банки и закатываем.
• На фото 3 абрикосы после снятия шкурочки.