картофель праздничный запеченный

Время приготовления:
35

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 1,5-2 кг отварного картофеля (картофель очистить, порезать довольно крупно и отварить с вечера)
• пачка замороженных целых шампиньонов (500гр)
• 2 больших луковицы
• 2 больших помидора
• 1 болгарский перчик (желтый)
• укроп свежий побольше
• сыр тертый 150-200 грамм
• 2-3 ст.ложки сметаны
• 0,75 стакана майонеза
• вода примерно 3-4 ст.ложки (для заливки)
• перец черный молотый

Способ приготовления:

• шампиньоны нарезать полосками, хорошо обжарить, поперчить, добавить лук полукольцами, все обжарить, потом добавить кипятку чуть-чуть и потушить немножко.
• как вода почти выпарится, добавить перец болгарский (соломкой тонкой), еще потушить с добавлением небольшого количества кипятка, в самом конце добавить помидоры (кубиками) и часть укропа (немного), и чуть-чуть соли, и еще немножко потушить - примерно минутку.
• на противень отправляем картошку (в один слой, плотненько, чтобы закрыть все дно без "дырок"). сверху щедро посыпаем укропом, и равномерно распределяем овощи.
• в сыр добавляем сметану и майонез, перемешиваем (это заливка), добавляем немного воды, чтобы не было слишком густо, но и свободно течь заливка не должна.
• теперь равномерно, ложкой распределяем заливку и ставим противень в нагретую духовку до корочки.
• приятного аппетита!