Баранина, тушеная с яблоками

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• 1 кг. бараньей грудинки, лучше жирной;
• 0,5 кг лука;
• 1 кг кислых яблок;
• соль, кайенский перец по вкусу

Способ приготовления:

• Баранью грудинку разрезать на куски по 2 ребра длиной 4-5 см, лук - толстенькими кольцами, яблоки - крупными дольками. Сложить в глубокую сковороду или жаровню слоями: 1 слой - баранина жиром вниз, 2 слой - лук, 3 - яблоки. Повторять, пока не кончатсыя продукты. Каждый слой слегка посолить и поперчить. Поставить жаровню сначала на средний огонь, как начнет шкворчать, накрыть крышкой, убавить нагрев и тушить на слабом нагреве около 2-х часов. Подавать с рассыпчатым рисом.