Каталог » Супы » Мясные » СУП ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

СУП ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Изображение:

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

  • 200 г говядины
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • 1 яичный желток
  • сливки
  • лавровый лист
  • 2 ст.л. масла
  • 1 стакан цветной капусты
  • 1 стакан брокколи

Похожее блюдо:
Машхурда

Способ приготовления:

  • Мясо дважды пропустить на мясорубке с половиной луковицы и чесноком. Добавить желток, соль, перец, перемешать. Фарш развести сливками. Сформировать фрикадельки.
  • Фрикадельки бросить в кипящую подсолённую воду с лавровым листом и горошками перца. Когда фрикадельки всплывут, уменьшить огонь.
  • Вторую половину луковицы нашинковать и обжарить на масле. Добавить промытые и разобранные на соцветия цветную капусту и брокколи. Тушить 6-7 мин.
  • Овощи положить в кастрюлю с бульоном и варить ещё 6-7 мин. (до готовности фрикаделек - 15 мин. с момента их всплытия).