Редька с мясом, или салат «Ташкент». Целая история, хотя и короткая

Изображение:

Ингридиенты:

• мясо куриное – желательно половинка печёной или варёной грудки
• лук репчатый – две крупные луковицы
• редька – около 300 г
• масло оливковое Extra Virgin или Pomace

Способ приготовления:

• Попытаюсь убедить вас сделать очень вкусный и полезный салат «Ташкент» самым простым способом. Он не получится именно таким, как доводилось мне есть в самом Ташкенте, или в Бухаре, или например в Карши, Самарканде, но по вкусу не уступит. Усложнять ничего не надо, составляющих минимум, единственное – все продукты должны быть высокого качества, особенно это относится к курятине и оливковому маслу. Готовить тоже будем просто и размеренно, постепенно подготавливая организм к празднику вкуса.
• Лук репчатый порезать полукольцами и поджарить на оливковом масле до любимой кондиции.
• Редьку – надо бы зелёную, но не беда, используем ту, что есть в наличии – шинкануть на терку для корейской моркови, залить холодной водой, промыть и отжать.
• Куриную грудку нарезать примерно кубиками.
• Приятного аппетита!