Пирог "ВИШНЕВЫЕ РОЗОЧКИ" (низкокалорийный )

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
вишневый с лимонным оттенком

Ингридиенты:

• 400 гр. замороженной вишни
• 100 мл вишневого сока
• 2 ст. ложки сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 30 гр. крахмала
• 150 гр. нежирного творога (0-5%)
• 75 гр. сахара
• 6 ст. ложек нежирного йогурта или кефира
• 6 ст. ложек растительного масла
• 1 щепотка соли
• 1 ст. ложка лимонной цедры
• 250 гр. муки
• 1 пакетик разрыхлителя(15 гр)
• 2 ст. ложки миндальных листочков.

Способ приготовления:

• 
• Вишневый сок влить в кастрюльку, добавить сахар, ванильный сахар и закипятить. Добавить вишню и прокипятить минут 5 на слабом огне.
• Крахмал развести 1 ст. ложкой холодной воды и, постоянно помешивая, ввести в вишневую смесь.
• Довести до кипения, выключить и дать остыть.
• Нежирный творог, сахар, йогурт, растительное масло, щепотку соли и тертую лимонную цедру хорошенько перемешать до однородной массы, без комочков.
• Через мелкое сито просеять в творожную массу пшеничную муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.
• Раскатать тесто в квадрат на посыпанной мукой кухонной доске, сложить и снова раскатать. Этот процесс повторить дважды. При последнем раскатывании сделать прямоугольный лист размером 50*30см.
• Предварительно нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром разъемную форму и посыпать листочками миндаля.
• Остывшую вишневую смесь ровным слоем намазать на тесто (я посыпала смесь еще 1 ст. ложкой сахара, боялась, что будет слишком кисло) и скатать в рулет.
• Рулет нарезать на 7-8 небольших кусочков толщиной 5 см. выложить в форму вплотную друг к другу.
• Верх пирога быстро смазать желтком и посыпать листочками миндаля.
• Дать пирогу расстояться 10-15 минут.
• Выпекать пирог в духовке при температуре 175 гр. в течение 45 минут.
• После выпекания пирог оставить ненадолго в форме, выключив при этом духовку.
• Затем форму вынуть, дать пирогу остыть и аккуратно выложите на блюдо. Сверху пирог посыпала сахарной пудрой, можно украсить взбитыми сливками.
• Пирог готов, приятного чаепития!!!
•