Мясные рулетики с вишней, бальзамом и корицей

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
ароматный, кисловатый, вишневый, мясной

Ингридиенты:

• Мясо (телятина) 700 г
• вишня без косточек 150 г
• сок вишневый 200 мл
• корица 0,5 ч. л.
• розмарин
• бальзам 30 мл ("Бурый медведь" 43*, на травах и ягодах)
• мука 4 ст. л.
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Мясо замариновать в смеси вишневого сока, соли и смеси сухих трав. Оставить на 2 часа или на ночь.
• Вынуть мясо из маринада, нарезать небольшими плоскими кусками, толщиной 1 см, слегка отбить обратной стороной ножа, подсолить, поперчить.
• На каждый кусок уложить по 1-2 иголочки розмарина и вишни, скрутить рулетики, обмотать ниткой.
• Все рулетики слегка обвалять в муке и быстро обжарить. Нитки убрать.
• Залить рулетики маринадом, добавить бальзам, корицу и небольшую веточку розмарина. Если маринад покрыл рулеты не полностью, добавить горячей воды. Подсолить по вкусу, тушить под крышкой 30 мин.
• Приятного аппетита!