Каталог » Холодные закуски » Другие холодные закуски » N-ый вариант маринованного сыра

N-ый вариант маринованного сыра

Изображение:

Ингридиенты:

  • Сыр твердый - 400 гр.
  • Масло оливковое - 250 гр.
  • Чеснок - 3 зубочка
  • Лимон - 1 шт.
  • Мед - 1 чайная ложка
  • Приправа карри - 1 чайная ложка
  • Паприка - 1 чайная ложка
  • Смесь сушеных французские трав с морской солью - 1 ст. ложка
  • Острый красный перец - щепотка

Похожее блюдо:
Бутерброды по-русски

Способ приготовления:

  • Чеснок раздавить плоскостью ножа и крупно нарезать, поджарить в кипящем оливковой масле с добавлением приправы карри.
  • Сыр (у меня - пирятинский, домашний, 50% жирности) нарезать крупными кубиками, обвалять в смеси французских трав (розмарин, тимьян, петрушка, базилик,чабер. эстрагон), паприки и острого красного перца.
  • Из лимона выдавить сок, смешать с медом, полить этой смесью сырные кубики, перемешать, оставить минут на 20, после этого сложить в баночку и залить остывшим ароматным маслом (вместе с кусочками чеснока).
  • В течение часа баночку оставить при комнатной температуре , взбылтывая ее каждые 10-15 минут, т.к. лимонный сок норовит отделиться от масла.
  • Затем поставить баночку с сыром в холодильник на 2-3 суток, пару раз в день баночку доставать и взбалтывать.