Сливочная ушица из семушки с шампанским

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сливочная, насыщенная, ароматная

Ингридиенты:

• Семга 250 гр
• вода 800 мл.
• половинка луковицы
• 1ст.л тертой моркови
• 1/2 помидора
• 1 картофелина
• 30 мл. сухого шампанского
• 80 мл. сливок
• лавровый лист
• щепотка розмарина
• черный перец
• 1 горошина душистого переца
• зелень(укроп, петрушка)

Способ приготовления:

• Берем семужку, мясо отделяем от кожи и костей, филе режем кубиками. Отвариваем кожу,кости, процеживаем. В рыбный бульон кладем картофель, порезаный соломкой, затем морковку , лук, мелко нарезаный , томат кубиками. Когда овощи почти сварятся, вливаем шампанское , кладем рыбу, специи, кипятим минуты 3-5, снимаем с огня, добавляем сливки. Наливаем в тарелки и посыпаем зеленью