Чизкейк с малиной и черникой (вариант без выпечки).

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежный, кисло-сладкий

Ингридиенты:

• 50г. растопленного сливочного масла
• 130г. раскрошенного песочного печенья
• 230г. творога
• 3 ст.л. сахарной пудры
• 4 ст.л. несладкого густого йогурта
• цедра и сок 1/2 лимона
• 4 листочка желатина (у меня 10г. быстрораств.)
• 140г. жирных сливок
• 5 ст.л. абрикосового джема или варенья для глазури
• 170г. свежей малины
• 130г. свежей черники или черной смородины

Способ приготовления:

• ДЛЯ КОРЖА.
• Перемешайте раскрошенное печенье с растопленным маслом. Распределите массу ровным слоем по дну продолговатой формы размером 30х10 см. Поместите в холодильник.
• ДЛЯ НАЧИНКИ.
• Смешайте в миске творог, сахарную пудру, йогурт, цедру и сок лимона. Разотрите в однородную массу.
• Добавьте в творожную массу подготовленный к употреблению желатин и хорошо все взбейте.
• Взбейте сливки в плотную пену. Осторожно соедините с творожной массой.
• Выложите на песочный корж и разровняйте поверхность.
• Поместите в холодильник до застывания.
• ГЛАЗУРЬ.
• Подогрейте абрикосовый джем на слабом огне. Доведите до кипения и варите 1-2 мин. до загустения. Остудите.
• Намажьте половину джема поверх застывшего крема.
• Украсьте ягодами (слегка вдавливая их в крем).
• Смажьте оставшимся джемом.
• Подавайте охлажденным.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!